منتديات بنات الزهراء(ع)
نرحب بكم في منتديات بنات الزهراء(ع)


ونتمنى انضمامكم الينا..

ان كنتي عضوة معنا.. اضغطي على زر الدخول..
وان كنتي زائرة واعجبك المنتدى لا تترددي بالانضمام لعائلتنا ..


ادارة المنتدى..

منتديات بنات الزهراء(ع)


 
الرئيسيةس .و .جالتسجيلدخول
ساعة المنتدى:
المواضيع الأخيرة
» فنان غريب رسم على الشاطئ
الثلاثاء أبريل 03, 2012 12:38 pm من طرف خادمة الزهراء ع

» كراسي ولا سراير‎
الثلاثاء أبريل 03, 2012 12:29 pm من طرف خادمة الزهراء ع

» صورتموتكم من الضحك ..
الثلاثاء أبريل 03, 2012 12:20 pm من طرف خادمة الزهراء ع

» صور ملكات الدجاج @@ ههههههه
الثلاثاء أبريل 03, 2012 12:07 pm من طرف خادمة الزهراء ع

» فواصل صغيره لتزيين المواضيع
الثلاثاء أبريل 03, 2012 11:36 am من طرف خادمة الزهراء ع

» مــإأآ هــُو اَلًبـُلآكُ بِيٍرٌيُ ؟ْ؟ّ
الثلاثاء أبريل 03, 2012 11:31 am من طرف خادمة الزهراء ع

» هاتف الآيفون
الثلاثاء أبريل 03, 2012 11:29 am من طرف خادمة الزهراء ع

» اجمل المواليد لمولاتي الزهراء ع
الثلاثاء أبريل 03, 2012 11:23 am من طرف خادمة الزهراء ع

» اصدار لوحة غرام
الثلاثاء أبريل 03, 2012 11:21 am من طرف خادمة الزهراء ع

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
خادمة الزهراء ع
 
زهور المحبة
 
ام فاطمه
 
جوهرة الأمل
 
ورود الامانة
 
عاشقة الحوراء الإنسية
 
شموع الحب
 
mai_adel
 
على خطى فاطمة
 
درة ال محمد
 
التبادل الاعلاني
 
 
عدد زوار المنتدى

.: عدد زوار المنتدى :.


شاطر | 
 

 آيس كريم الشوكلاته

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ام فاطمه
مشرفة قسم القصص والروايات
avatar

عدد المساهمات : 418
نقاط العضوة: : 799
تاريخ التسجيل : 28/03/2011

مُساهمةموضوع: آيس كريم الشوكلاته    الخميس يونيو 30, 2011 2:14 am

آيس كريم الشوكلاته



المقادير



:

¼٢ كوب كريمة خفق



٦ م ك شوكلاته باودر
١كوب سكر
رشة ملح
١٧٠جرام شوكلاته دارك خام
١كوب حليب
١م ص فانيلا سائله

الطريقه :



نضع كريمة الخفق وبودرة الكاكاو والملح والسكر في وعاء على النار
مع التحريك بالملعقه باستمرار وعند أول فورة غليان يرفع عن النار وتوضع الشوكلاته المفرومه
ويقلب حتى تذوب ثم نضيف الحليب والفانيلا ويقلب بالملعقه بسرعه لمدة دقيقتين
حتى يكتسب المزيج نعومه وثقل في قوامه الأن نضع الخليط في ماكينة الايسكريم
وسوف نحصل على ايس كريم مشبع بالشوكلاته ولذيذ
في حالة عدم وجود ماكينة الايسكريم يجب اتباع الاتي
للحصول على ايس كريم ذو ملمس ناعم عند تذوقه
بعد ماانتهينا من خلط الايسكريم ناخذ صينيه ستانلستيل واذا لم يتوفر ممكن زجاجي
بحيث تكون مسطحه بشكل مربعه او مستطيله نحتاج يكون الوعاء مسطح وزجاجي او ستانلس
من اجل امتصاص اسرع للبروده
نصب الايسكريم فيه ويغلف ببلاستيك بحيث يلامس المزيج فلانترك مكان لدخول الهواء
يترك في الفريزر لمدة ساعه ثم يخرج ونرفع طبقة التغليف البلاسيكيه
ويحرك ويمزج الايس كريم جيداً حتى نمنع تكون بلورات ثلجيه
ثم يعاد تغليفه ويعاد للفريزر مره اخرى تكرر هذي العمليه بعد مرور كل ساعه
لمدة ثلاث مرات تقريباً بعدها نضع الايس كريم في علبه او وعاء عميق لسهولة الغرف منه
فيما بعد ويعاد للفريز بعد احكام اغلاقه وتغليفه بالبلاستيك
في هذي الحاله نحصل على ايسكريم ناعم على اللسان عند تذوقه
وبطعم كريمي غني بعيد عن تكون البلورات الثلجيه التي تفسد طعم الايسكريم
يترك لمدة لليله كامله قبل التقديم نغرف منه كرات الايس كريم ويمكن تزيينه بقطع من الشوكلاته المبشوره ويقدم ،،
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mai_adel
فاطمية برونزية
فاطمية برونزية
avatar

عدد المساهمات : 82
نقاط العضوة: : 92
تاريخ التسجيل : 10/12/2010

مُساهمةموضوع: رد: آيس كريم الشوكلاته    السبت نوفمبر 19, 2011 5:04 pm

يسلموااااااااااااااا على الذوق العالى واهديكى موقع رائع يحتوى ملابس واحذية واكسسوارات ومفروشات للمنزل وغيرها كتير من الاعلانات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
آيس كريم الشوكلاته
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بنات الزهراء(ع) :: المواهب والهوايات :: مطبخ حواء-
انتقل الى: